窯に生豆を投入し、ガス、炭、電気などで熱を加えて焼き上げる事を”焙煎”と言います。

この工程を何回も繰り返す単純な作業なのですが、
同じ豆、量、火力、時間で焼き上げても二度と同じ味が作れないのが焙煎の最大の魅力でもあるのです。

ガロンコーヒーでは、長年の経験と知識を生かし、

豆の特徴をはじめとする、焙煎に必要なファクターを熟知したこだわりの職人が焙煎し、

プレミックス、アフターミックスなど
味のバランスを考慮し、お客様の好みに寄り添い、シーンに合わせたさまざまな味を作り上げています。

【豆の個性を生かし、旨味を最大限に引き出す　味わい深く後味スッキリ】
ガロンでは、そんな珈琲を目指して4台の焙煎機を使い分け、
スタンダードはもちろん、スペシャルティ、シングルオリジン、プレミアム品等、

選び抜いた高品質の豆を使用しております。

珈琲豆生産者から始まり、1杯の珈琲が出来るまでのプロセスを感じて頂ければ幸いです。

焼いて感動　飲んで感激　をテーマにガロンコーヒーは、これからも心を込めて焙煎して参ります。